| 【食べ方】 | やっぱりたまごかけご飯が一番！ |
| 【作り方】 | 「平飼い」という方法の中でも「山岸式」という独特の構造を持つ鶏舎を採用しています。日当たりと風通しのよい鶏舎で元気よく動きまわっている鶏たちが産んだ卵。 エサはもちろん自家配合で、国産魚粉をメインにしています。飼料添加剤、抗生物質などは使用していません。 残念ながら穀物は輸入品に頼っていますが、土手草や野菜くずを緑餌として与えて自給肥料アップに努めています。 雛を入れるときに新しく敷き詰めたもみ殻が、糞尿と混じり合い、数年後には自然に堆肥として生まれ変わります。 |
