麹の管理

2月開催。通常、第一・二土曜。「自らやる」をモットーに、農作物だけでなく、その加工も自らやって調味料を作ってみよう！ということで、はじまったみそ作り。種麹（たねこうじ）菌をお米に仕込むところから始めるため、２回に分けて行っています。２回目は、仕込んだ米麹を、大豆と混ぜて、壺に詰め、持ち帰ります。約半年後には、それぞれ家の味「手前みそ」が仕上がります。前年のみそを皆で持ち寄って試食したりもします。

さあ、始めましょう！

麹を米とすり合わせる

大豆と麹を混ぜる

みそおにぎり試食♪

ホウレンソウ収穫

３月、春休みの日曜に開催。※他のイベントは土曜が多いですが、この時期は端境期で出荷が減るため、日曜開催にして普段来られない方のご参加をお待ちしています。長い冬を抜けたことを祝い、春の象徴・土手に生え始めた「よもぎ」を摘んでのお餅つき。合わせて、11月の収穫感謝祭で作付けた野菜を収穫したり、草取りしたり。はたまた石窯パン作り・コンニャク作り・野草料理など、年によって趣向を凝らした企画を用意しています。春を目一杯感じよう！

野草料理にチャレンジ！

石釜でパンづくり

皆で楽しく野菜収穫♪

春の花で料理に彩りを・・・

さつまいも苗

６月開催。農作業体験。数年前まではさつまいもの苗植えをしていましたが、近年は新たに発足した「でんでんクラブ」の田んぼでの田植えをしています。そんじょそこらの「土に触れる」イベントとは一味ちがうのが伊賀有機のイイところ！？さつまいももお米も最後は出荷される大切な作物。農家の本気作業を手伝ってもらいます！いい汗かいて、ホントの「農業」を体験してくださいね。

美味しいさつまいもが出来ますように！

野菜料理を皆で作ろう♪

玉ねぎ収穫

トマトたっぷり！

７月開催。ハネ（B品）野菜を捨ててしまうのはもったいない！、という声に応え、出荷されないものも工夫ひとつで充分食べられることを知っていただくため、ハネトマトを集めてトマトピューレを作ります。※かつてトマト栽培開始当初はハネがたくさん出たのですが、近年生産者の腕が上がってハネが減ったので、玉ねぎと混ぜたトマトソースに変わっています。木陰とはいえ灼熱の太陽のもと、自ら薪に火をつけてグツグツと煮るソース作りは、修行か！？とも思いますが、なぜか癖になって毎年参加する人多数。振る舞いスイカもあるかもよ。

賑やかにスタート

トマトをじっくり煮詰める

火加減も重要です！

涼しげなイベントも満載

さあ、掘りましょう！

１０月開催。６月に植えたさつまいも・お米を収穫します。作付けたら、やっぱり収穫して食べなくちゃ…。春に植えたさつまいもやお米を収穫し、試食してしまいます。掘るのも刈るのも、やっぱり楽しい！笑顔があふれる企画です。

さつまいも、採れたよ～！！

どんどん掘ります

美味しい試食も・・・

野菜で作ったトトロ

１２月開催。一年の収穫を祝い、受け手の皆さんとの交流を深める一大イベント。毎年12月第1土曜 10:00～15:00。場所は畑。参加は自由。まずは、農作業体験として、種まき・いも掘り・鶏の解体など、土と命に触れる企画から。伊賀有機農産の食材を使ったおでん、トン汁、お餅のほか、みなさんのご協力で焼き鳥・カレーライス・やきそば・おにぎりなどが振る舞われます。会場では、竹細工・リース作り・しめ縄などの、自然のものでなんでも作ってみよう！工芸挑戦コーナーも。メインステージでは、音楽演奏・舞踏の披露、綱引き大会などのイベントで会場を盛り上げます。大いに食べ、語らい、農と大地を感じるひとときにしましょう。

生産者の手作り結婚式！

アフリカン太鼓演奏

米ぬかあそび

ポン菓子作り

もちつきに本気な生産者

１２月開催。自分のお餅を自分でつきます（１臼２．５ｋｇから）。決して手伝ってくれない(笑)。お正月のお餅をせっせとついて、丸めて、持って帰ろう！つきたてお餅のふるまいもあるかもー。

出来たもちを丸めます

家族で 「よいしょ！」

もちつきで体ポカポカ

お雑煮美味しい♪

いつも和やかな座談会

不定期開催。イベントの日に合わせて、伊賀有機のこれからについてみなで話し合う座談会をしています。NPOとなった伊賀有機は、農家団体ではなく、食べる人や料理する人など伊賀有機の活動に関わるすべての人とともに歩んでいく団体です。活動への提案や、伊賀有機を舞台に自分でやってみたいことなど、ざっくばらんに未来を語りたいです。料理会は、野菜パックを上手に利用する方法を、みなでああでもないこうでもないと披露しあう企画です。講師をお招きすることもあれば、食材をみなで思い思いに利用して、隣を見ながらフムフムと楽しむこともあります。

イベント内容・伊賀有機について語り合おう

楽しい料理会♪

アイディアレシピ満載！

毎年、伊賀・名張、関西方面へ野菜販売のイベントにも参加しています。
野菜についての質問・調理法・世間話！？など、直接お話ししながら販売。

伊賀有機の活動をお手伝いしてくれている、河野鈴鹿さんの「鈴々レシピ」。
受け手・作り手のみなから大人気の 野菜を楽しく＆美味しく作れるレシピ が満載です。