| 【原産地】 | キク科 原産地は中近東内陸の小アジア地方。レタスの仲間。 リーフやサニーが葉チシャなら、レタスとサラダ菜は玉チシャの仲間。結球しそうで、レタスのように完全には閉じていない。 |
| 【日本で】 | サラダの下敷きになることが多い脇役野菜ですが、欧米ではもう少しメジャーな扱い。 |
| 【食べ方】 | レタスより色が鮮やか。柔らかさ、甘みの多さなど、利点いろいろ。 |
| 【栄養分】 | ビタミンＢ２、カロチン、鉄分が案外豊富。レタスの仲間といえど、あなどるべからず。 |
| 【栽培】 | リーフやサラダ菜は、レタスより成長がはやく、ススッと育ててサッサと収穫してしまうのがコツ。 |
